一、 个人简介
陈杰博，男，高级实验师，国家甘蔗工程技术研究中心副产品高值化加工研发室主任。主要从事甘蔗次生代谢产物的分析、分离和功能研究，揭示次生代谢产物对甘蔗生理的影响，挖掘甘蔗次生代谢产物对人体健康的影响。主持参与国家自然科学基金面上项目和省市项目及横向课题12项，发表论文10篇，其中SCI论文6篇，授权发明专利4项。在福建省内福州、三明、南平、宁德和龙岩等地指导传统红糖标准化生产和产品开发项目。
二、教育经历
1.2001/09-2005/07，福建师范大学化学与材料学院，学士；
2.2005/09-2008/07，福建师范大学化学与材料学院，硕士；
2.2013/09-2017/06，福建师范大学化学与材料学院，博士
3.2017/06-2022/05， 福建农林大学国家甘蔗工程技术研究中心，实验师
4.2022/05-至今，福建农林大学国家甘蔗工程技术研究中心，高级实验师
三、研究方向
1、甘蔗次生代谢产物的分析、分离和抑菌功能研究。
2、红糖有效成分的分离鉴定及在食品减糖中的应用研究。
四、承担课题
1、福建省科技厅重点项目，2008N0006，红黄麻籽油亚油酸制备共轭亚油酸，2008/01-2010/12，参加；
2、福建省高校产学合作科技重大项目，2015Y4003，利用甘蔗渣制备木塑复合材料产业化关键技术的研发子项目，主持；
3、国家甘蔗工程技术研究中心开放课题，2016.4.1，甘蔗多酚的提取检定及对痤疮丙酸杆菌的抑制作用，主持；
4、国家甘蔗工程技术研究中心开放课题，2017.4.2，甘蔗渣为载体降解室内甲醛催化剂的设计合成，主持；
5、国家自然科学基金面上项目，81673542，根际微生物挥发性物质（mVOCs）介导太子参连作效应的化学生物学机制研究，参与。
6、福州善食汇健康科技有限公司，红糖功能食品的开发及产品质量指标的制定，主持。
五、近期发表的论文
(1) Jiebo Chen ,Lu Wang, Peng Wang, Jihong Cai, Catalytic properties of barium modified RuMgZrO2 for the isomerization linoleic acid to conjugated linoleic acid,Journal of Industrial and Engineering Chemistr,2019,80:425-430.
(2) Jiebo Chen, Peng Wang, Lu Wang, Jihong Cai,Lysine-assisted synthesis of porous Ba-doped Pd/γ-Al2O3 hollow microspheres with enhanced catalytic properties for CO and C3H8 oxidation, Materials Letters, 2018.12.12, 2019(237): 57~60
(3) Jiebo Chen ,Liaoyuan Zhang,Xinyu Zheng, Ying Zheng,Revealing ruthenium and basicity synergetic effects in Ru-MgAl catalysts for isomerization of linoleic acid to conjugated linoleic acid, RSC Adv., 2017,7,54747-54755.
(4) Jiebo Chen ,Ying Zheng, Wanzhen Lin, Liaoyuan Zhang, Zhuyu Cai, Influence of Mg/Al molar ratio on the structures and properties of Ru-MgAlx catalysts for isomerization linoleic acid, Chinese J.Struct.Chem, 2017, 36 (3)522-532.
(5) Jiebo Chen,Zhuyu Cai, XinXiang Chen, Xiaohai Zheng, Ying Zheng, Facile synthesis of ordered mesoporous CaO-ZrO2 composite with mild conditions, Materials Letters, 2016:214-217.
(6) Jiebo Chen, XinXiang Chen, Ying Zheng*, Qinglu Li, Synergetic effect of ruthenium and basicity sites in the Ru-MgAl catalyst for hrdrogen-free production of conjugated linoleic acids, RSC Adv., 2015,5,20248-20255.
六、授权发明专利
1、陈杰博，苏金为，王湘平，一种直接电还原红曲红色素合成红曲黄色素的方法，ZL201310026469
2、陈杰博、祁建民、刘明星，一种莫洛海芽提取物及其制备方法与应用，ZL201610614886.8。
3、陈杰博，王璐，蔡际宏，王祎铭，一种钡离子修饰的贵金属负载锆镁复合氧化物催化剂及其制备方法与应用，ZL201810462551.8
4、陈杰博，褚杜娟，一种银耳多糖的分离纯化方法，ZL202110060015.7
七、研究方向和领域
1、糖料加工；2、农产品贮藏与加工；3、食品安全与控制技术。
八、联系方式
通讯地址：福建省福州市仓山区上下店福建农林大学国家甘蔗工程技术研究中心。
邮箱地址：jiebo-chen@fafu.edu.cn
