中国甘蔗专业委员会原名为中国甘蔗协会(China Society of Sugar Cane TechnologistsCSSCT ),成立于1984年,是中国作物学会下属的13个专业委员会之一,是由我国甘蔗科技工作者和单位自愿结成、依法成立的学术性、全国性、非营利性社会组织。中国作物学会甘蔗专业委员会挂靠在福建农林大学,秘书处设在该校国家甘蔗工程技术研究中心,负责专委会的日常工作。每两年召开一次全国性的甘蔗专业委员会学术讨论会,截止2018年已成功举办17次学术讨论会。各会员在各自的工作岗位上为我国甘蔗糖业事业的发展发挥着巨大的作用。